Bramborová kuchařka

Brambory pocházejí z Jižní Ameriky, kde je pěstovali Inkové. Poté, co byla jejich říše v první polovině 16. století dobyta Španěly, se brambory spolu s jinými poklady dostaly do Evropy. Až do počátku 17. století se brambory pěstovaly převážně jako vzácná okrasná rostlina nebo léčivá plodina. Roku 1616 byly poprvé servírovány na hostině, kterou pořádal francouzský král Ludvík XIII. V dalších evropských zemích se brambory začaly pěstovat až během 18. století. U nás se výrazně rozšířilo pěstování brambor až během hladových let 1771 až 1772 za Marie Terezie. Na počátku 19. století byly vypěstovány první české odrůdy. Nyní jsou brambory oblíbenou součástí naší kuchyně a málokterá kuchařka si dokáže představit, že by se bez nich měla obejít. Máme je rádi ať už jako přílohu k masitým nebo vegetariánským jídlům, děláme s nich saláty, nebo z nch děláme plnohodnotné hlavní jídlo. Pokud hledáte nové a neznámé bramborové recepty, pak je nový titul Knihovničky Meduňky určen právě pro vás. Meduňčina autorka Marcela Šebestová je nejen skvělá kuchařka, ale i zkušená autorka mnoha knih o vaření.