-26 %
Učebná kniha uzenářství a řeznictví
Dátum vydania: 2014
Nejstarší receptury masných výrobků z roku 1890. Celkem 150 unikátních návodů obsahujících dávkování masa, koření a přísad, postup přípravy díla, plnění do obalů a tepelného opracování
Detaily o knihe
Počet strán: 168
Väzba: Pevná
Rozmer: 148x210 mm
Jazyk: CZ Český Jazyk
EAN: 9788086659442
Rok vydania: 2014
Žáner: Potravinárstvo
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Nejstarší receptury masných výrobků z roku 1890. Celkem 150 unikátních návodů obsahujících dávkování masa, koření a přísad, postup přípravy díla, plnění do obalů a tepelného opracování.
